Cara Membuat Kue Kering Macarons Khas Prancis Cocok Untuk Lebaran

Oleh Riyana Dwi Lestari

Kue Macarons atau Macaron adalah salah satu jenis makanan manis yang berasal dari Prancis. Kue ini termasuk jenis kue meringue yang biasanya dibuat dengan putih telur, gula icing, gula pasir, tepung almond atau almond bubuk dan pewarna makanan. Dimana dibagian tengahnya biasanya diisi oleh cream atau ganache.

Kue macaron biasanya identik dengan warna-warnanya yang cantik dan menarik. Di Indonesia sendiri kue ini juga sudah banyak ditemukan lho ladies. Terutama pada acara-acara spesial seperti ulang tahun karena warnanya yang sangat cantik dilihat. Namun, tidak ada salahnya kalau ladies mau mencoba menyajikannya untuk perayaan spesial Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri supaya lebih beragam jenis aneka kue kering yang ada. Yuk simak bagaimana cara membuatnya.

Kue Kering Macarons Khas Prancis

Kue Kering Macarons Khas Prancis

Resep Cara Membuat Kue Kering Macaron Khas Prancis

Bahan-bahan Utama :

  1. 120 gram tepung almond.
  2. 200 gram gula icing.
  3. 3 butir putih telur.
  4. 2 sendok makan gula kastor.
  5. Pewarna makanan secukupnya.

Bahan Membuat Ganache :

  1. Cokelat putih batang, potong-potong.
  2. 2 sendok makan krim kental.
  3. 1/2 sendok teh vanila bubuk.

Cara Membuat Ganache :

  1. Masak coklat putih, vanili bubuk, dan krim kental menggunakan api kecil.
  2. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur.
  3. Jika sudah meleleh dan tercampur sempurna, angkat.
  4. Simpan adonan ganache dalam wadah, tunggu sampai mengental.

Cara Membuat Kue Macaron Khas Prancis :

  1. Siapkan loyang untuk memanggang, olesi dengan metega tipis-tipis secara merata.
  2. Tutup loyang menggunakan kertas roti.
  3. Dalam wadah, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi sampai lembut.
  4. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit semabri terus dikocok, hingga gula larut sempurna.
  5. Jika sudah, matikan mixer.
  6. Masukkan tepung almond dan gula icing kedalam adonan. Aduk menggunakan spatula.
  7. Bagi adonan kedalam beberapa wadah sesuai jumlah pewarna makanan yang Anda sediakan.
  8. Kemudian masing-masing adonan tersebut diberi warna yang berbeda.
  9. Selanjutnya, masukkan adonan kedalam plastik, lubangi salah satu ujungnya.
  10. Semprotkan adonan tersebut kedalam loyang (bentuk sesuai selera).
  11. Taburkan gula icing diatasnya, tunggu selama kurang lebih 20 menit.
  12. Kemudian masukkan adonan kedalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit.
  13. Jika sudah matang, angkat macaron.
  14. Olesi macaron dengan ganache tadi (salah satu sisi). Kemudian tutup dengan macaron yang lain.

Bagaimana ladies? Semakin penasarankah dengan kue kering satu ini? Dari sekian banyak aneka kue kering, kue macaron memang termasuk unik dan sangat menarik. Semoga resep cara membuat kue kering macaron khas Prancis tadi dapat membantu Anda untuk masak mudah di rumah ya.

Label: CaraKeringKhasKueLebaranMacaronMacaronsManisMembuatPrancisResep

Tentang Penulis

Riyana Dwi Lestari

Riyana Dwi Lestari
  • Profil Penulis

Wanita sederhana yang senang dan hobi memasak serta ingin berbagi ilmu menu-menu dan resep masakan melalui menulis.

Baca Juga

  • Resep Cara Membuat Kue Putri Salju Khas Idul Fitri

    Resep Cara Membuat Kue Putri Salju Khas Idul Fitri

    9 Mei, 2019 - 0 KomentarKue putri salju merupakan salah satu jenis kue kering, dimana ketersidaannya sangat khas banyak
  • Cara Memasak Sayur Sop Ayam Ginseng Mudah Cepat

    Cara Memasak Sayur Sop Ayam Ginseng Mudah Cepat

    4 Jun, 2019 - 0 KomentarBosan dengan olahan ayam yang melulu hanya digoreng? Yuk cari referensi resep aneka olahan atau
  • Resep Mudah Cara Membuat Sayur Capcay Kering

    Resep Mudah Cara Membuat Sayur Capcay Kering

    23 Jan, 2020 - 0 KomentarCapcay merupakan jenis hidangan sebagai pelengkap dengan nasi yang terdiridari berbagai macam
  • Resep Makanan Cara Membuat Kue Muffin Cokelat

    Resep Makanan Cara Membuat Kue Muffin Cokelat

    16 Jul, 2019 - 0 KomentarMuffin merupakan salah satu jenis kue manis yang terbuat dari adonan tepung dan ragi. Kue ini
  • Resep Cara Membuat Gulai Daging Sapi Pedas Mudah dan Praktis

    Resep Cara Membuat Gulai Daging Sapi Pedas Mudah dan Praktis

    27 Mei, 2019 - 0 KomentarGulai termasuk salah satu masakan khas Indonesia yang hampir di setiap daerah memiliki ciri khasnya

Tinggalkan Komentar

Kirim Komentar

© 2020Masak Mudah. Hak cipta dilindungi.
Dibawah lisensi AskNet Media.