Resep Bumbu dan Cara Membuat Sayur Bening Bayam

Oleh Riyana Dwi Lestari

Sayur bening adalah jenis sayur berkuah air bening yang diberi bumbu, berisi sayur mayur seperti bayam, wortel, jagung, oyong, labu dengan kadar bayam yang lebih banyak dibandingkan bahan lainnya, sehingga mayoritas masyarakat Indonesia menyebutnya sayur bening bayam. Sayur bening bayam memang cukup sederhana, mulai dari bumbu sayur bening bayam yang sedikit, cara masak sayur bening bayam pun cenderung sangat mudah. Namun rasanya sangat menyegarkan dan tentunya makan sayuran sehat ya. Berikut ini langkah-langkah dalam resep sayur bening bayam ala masakan rumahan.

Resep Sayur Bening Bayam

Resep Bumbu dan Cara Membuat Sayur Bening Bayam

Sayur Bening Bayam

Bahan-bahan sayur bening bayam :

  1. 1 ikat besar bayam.
  2. 2 buah wortel ukuran sedang.
  3. 1 batang jagung manis ukuran sedang.
  4. 1/4 buah labu ukuran sedang.
  5. 1 buah oyong ukuran kecil.
  6. 600 – 700 ml air bersih.

Bumbu sayur bening bayam :

  1. 3 siung bawang putih.
  2. 2 ruas kencur (optional).
  3. 1 sendok teh garam.
  4. 2 sendok makan gula pasir.
  5. 1 sendok makan penyedap rasa atau kaldu jamur.

Cara masak sayur bening bayam :

  1. Kupas dan potong-potong wortel, labu, oyong, dan jagung manis, kemudian cuci bersih.
  2. Potong-potong juga daun bayam pisahkan dari batangnya, lalu cuci bersih.
  3. Masak air bersih dalam panci atau wajan, masukkan worel, jagung, dan labu.
  4. Sambil nunggu air mendidih, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, garam, kencur (bila ingin ada rasa kencur). Sisihkan.
  5. Setelah air mendidih, tambahkan oyong, masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata, diamkan.
  6. Jika wortel, jagung, labu sudah empuk, oyong sudah setengah matang, masukkan daun bayam, aduk rata.
  7. Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa, diamkan.
  8. Sesekali aduk rata dan test rasa.
  9. Anda dapat menambahkan bumbu jika kurang sesuai dengan selera Anda.
  10. Jika semua sayur sudah matang, matikan api, sayur bening siap disajikan.
  11. Jika Anda memiliki bawang goreng, Anda dapat menambahkannya, taburi diatasnya.

Sayur bening bayam memang sederhana. Anda dapat masak mudah dalam menu masakan sehari-hari untuk keluarga tercinta. Semoga resep diatas dapat menjadi referensi Anda untuk semakin rajin memasak sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Label: BayamBeningBumbuCaraKencurKuahMasakMemasakMembuatMudahResepSayur

Tentang Penulis

Riyana Dwi Lestari

Riyana Dwi Lestari
  • Profil Penulis

Wanita sederhana yang senang dan hobi memasak serta ingin berbagi ilmu menu-menu dan resep masakan melalui menulis.

Baca Juga

  • Resep Mudah Cara Membuat Sayur Capcay Kering

    Resep Mudah Cara Membuat Sayur Capcay Kering

    23 Jan, 2020 - 0 KomentarCapcay merupakan jenis hidangan sebagai pelengkap dengan nasi yang terdiridari berbagai macam
  • Cara Memasak Sayur Sop Ayam Ginseng Mudah Cepat

    Cara Memasak Sayur Sop Ayam Ginseng Mudah Cepat

    4 Jun, 2019 - 0 KomentarBosan dengan olahan ayam yang melulu hanya digoreng? Yuk cari referensi resep aneka olahan atau
  • Resep Cara Buat Sambel Pecel atau Bumbu Pecel Sayur Enak

    Resep Cara Buat Sambel Pecel atau Bumbu Pecel Sayur Enak

    12 Mei, 2019 - 0 KomentarSambel pecel merupakan bumbu yang dominan terbuat dari kacang tanah goreng dan gula merah,
  • Resep Masakan Sayur Tumis Kangkung (Cah Kangkung) Mudah

    Resep Masakan Sayur Tumis Kangkung (Cah Kangkung) Mudah

    28 Des, 2019 - 0 KomentarSiapa yang tak mengetahui salah satu sayuran ini ya ladies. Semuanya pasti tahu dan kenal
  • Resep Cara Memasak Sambal Terong ala Rumahan

    Resep Cara Memasak Sambal Terong ala Rumahan

    12 Mei, 2019 - 0 KomentarSudah tahukah Anda bahwa terong ternyata bukan hanya disajikan menjadi lauk berupa sayur lho

Tinggalkan Komentar

Kirim Komentar

© 2020Masak Mudah. Hak cipta dilindungi.
Dibawah lisensi AskNet Media.