Resep Cara Membuat Kue Basah Dadar Gulung Lezat

Oleh Riyana Dwi Lestari

Jajanan klasik yang sudah ada sejak tempo dulu ini tak pernah musnah dimakan zaman yang semakin modern dan berkembang. Kue basah bernama dadar gulung ini memang tetap eksis hingga sekarang. Si cantik yang memiliki ciri khas berwarna hijau segar ini memang sangat nikmat disantap dalam kondisi apapun.

Dadar Gulung

Dadar Gulung

Bukan hanya enak, bahan-bahannya pun cenderung tradisional dan sangat mudah sekali didapat. Jajanan satu ini banyak ditemukan di pasar ataupun penjual makanan ringan lainnya. Tentunya tidak ada salahnya jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah ya ladies. Yuk simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan Dadar Gulung

Bahan Kulit Dadar :

  1. 125 gram tepung terigu (lebih bagus menggunakan tepung segitiga biru).
  2. 90 ml santan.
  3. 15 gram gula pasir.
  4. 1 butir telur ayam.
  5. 3 gram garam.
  6. 230 ml air.
  7. Pasta pandan secukupnya.
  8. Minyak secukupnya.

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung :

  1. Campur semua bahan kecuali minyak, aduk sampai gula larut.
  2. Jika sudah kemudian adonan disaring agar lebih halus.
  3. Masukkan sedikit minyak pada wajan, jangan terlalu banyak, tipis-tipis saja ratakan pada seulur bagian wajan.
  4. Panaskan api, setelah minyak panas, tuang 1 centong adonan, angkat wajan sambil diputar agar adonan menyebar rata tidak menggumpal di tengah wajan.
  5. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong, dan matang merata.
  6. Masak sampai kulit berubah warna dan bisa lepas dari wajan.
  7. Sisihkan dan dinginkan sebelum diisi unti kelapa.

Bahan Isian/Unti Kelapa Dadar Gulung :

  1. 100 gram kelapa parut kering.
  2. 100 ml air.
  3. 50 ml santan.
  4. 50 gram gula merah.
  5. 10 gram gula pasir.
  6. 1 sendok teh garam.

Cara Membuat Isian/Unti Kelapa Dadar Gulung :

  1. Masak air, santan, gula merah dan gula pasir hingga larut.
  2. Kemudian masukkan kelapa parut.
  3. Masak hingga air menyusut meresap pada kelapa, sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
  4. Jangan terlalu kering.
  5. Jika sudah, angkat, tiriskan.

Cara Membuat Dadar Gulung

  1. Ambil satu per satu kulitnya, lalu isi dengan unti kelapa.
  2. Lipat bagian samping kanan dan kiri sedikit ke dalam.
  3. Kemudian gulung hingga isian tertutup rapat.
  4. Jika ingin berkreasi, Anda juga dapat membentuknya sepeti bunga mawar, atau lainnya sesuai selera.
  5. Dadar gulung siap dinikmati.

Bagaimana ladies? Sudah lengkap semua ya diatas resepnya. Semoga Anda dapat masak mudah mencobanya di rumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Label: BasahBuatCaraDadar GulungenakHijauJajanJajananKueLezatMasakMembuatMudahPandanPasarResepTipsWarna dadar gulungresep kue basah

Tentang Penulis

Riyana Dwi Lestari

Riyana Dwi Lestari
  • Profil Penulis

Wanita sederhana yang senang dan hobi memasak serta ingin berbagi ilmu menu-menu dan resep masakan melalui menulis.

Baca Juga

  • Cara Memasak Menu Telur Dadar Khas Masakan Padang

    Cara Memasak Menu Telur Dadar Khas Masakan Padang

    12 Mei, 2019 - 0 KomentarBerbicara masakan khas Padang memang sangat beragam jenis lauk pauk yang tersedia. Hampir semuanya
  • Cara Masak Ayam Goreng Tepung Crispy (Fried Chicken)

    Cara Masak Ayam Goreng Tepung Crispy (Fried Chicken)

    26 Mei, 2019 - 0 KomentarMenu masakan ayam memang paling banyak dijadikan sebagai pilihan sebagai lauk untuk makan. Ayam
  • Resep Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Lezat

    Resep Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Lezat

    9 Mei, 2019 - 0 KomentarKue lumpur kentang merupakan salah satu jenis kue basah, sehingga tidak bisa tahan lama disimpan
  • Resep Cara Masak Ikan Salmon Teriyaki Mudah dan Lezat

    Resep Cara Masak Ikan Salmon Teriyaki Mudah dan Lezat

    17 Jun, 2019 - 0 KomentarSalmon merupakan salah satu jenis ikan yang terkenal mahal dan sangat kaya akan vitamin terutama
  • Resep Cemilan Cara Masak Kentang Goreng Ala KFC Renyah

    Resep Cemilan Cara Masak Kentang Goreng Ala KFC Renyah

    17 Jul, 2019 - 0 KomentarKentang merupakan bahan makanan yang mudah didapatkan. Maka tak heran ada banyak sekali aneka

Tinggalkan Komentar

Kirim Komentar

© 2020Masak Mudah. Hak cipta dilindungi.
Dibawah lisensi AskNet Media.