Resep Cara Membuat Kue Donat Kentang Empuk dan Lembut

Oleh Riyana Dwi Lestari

Donat merupakan kue basah yang dibuat dari adonan tepung, dengan tambahan bahan pengembang atau fermentasi seperti fermipan yang dimasak dengan cara digoreng. Semakin berkembangnya zaman, semakin berinovasi pula jenis makanan yang ada. Salah satunya adalah perkembangan donat yang dibuat dari bahan kentang. Kue donat kentang menjadi trend di zaman modern kali ini. Hal ini juga termasuk hasil inovasi dari olahan kentang. Donat kentang tidak kalah empuk dan lembut dibandingkan donat biasa. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk ikuti resepnya dibawah ini.

Kue Donat Kentang

Kue Donat Kentang

Resep Cara Membuat Kue Donat Kentang Empuk

Bahan Membuat Donat Kentang :

  • 200 gram kentang kukus, haluskan dan dinginkan.
  • 100 gram gula pasir.
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi.
  • 75 gram mentega.
  • 100 ml air atau susu UHT.
  • 4 kuning telur.
  • 50 gram susu bubuk.
  • 10 gram ragi instan.
  • 1/2 sendok teh garam.
  • Minyak secukupnya.

Cara Membuat Donat Kentang :

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula, aduk rata.
  2. Masukkan kentang halus, kuning telur, dan air / susu uht dingin.
  3. Uleni hingga rata dan setengah kalis.
  4. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis.
  5. Diamkan adonan selama 15 – 20 menit.
  6. Jika sudah, bagi adonan menjadi dua. Masing-masing 50 – 60 gram, bentuk bulat.
  7. Ambil satu adonan, pipihkan merata. Lalu bentuk menjadi bentuk donat dengan lubang ditengahnya. Anda dapat menggunakan cetakan kue donat agar lebih mudah.
  8. Letakkan semua adonan yang sudah dibentuk pada loyang yang telah diolesi tepung tipis-tipis secara merata.
  9. Diamkan lagi adonan selama 20 – 30 menit hingga mengembang.
  10. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang atau kecil, namun harus tetap stabil (suhu minyak paling bagus untuk donat 150°C).
  11. Goreng dengan cara, satu sisi hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian balik sisi lainnya hingga kuning kecoklatan juga.
  12. Angkat, tiriskan, atau bisa Anda letakkan pada kertas/tissue untuk menyerap minyak.
  13. Taburi donat dengan gula halus atau tambahan coklat cair yang berwarna.

Untuk membuat kue donat kentang sedikit membutuhkan kesabaran waktu dalam proses pengembangan adonan. Hal ini bertujuan agar dapat menghasilkan donat yang benar-benar empuk dan lembut sehingga nikmat dimakan. Semoga resep diatas dapat membantu Anda masak mudah membuat donat kentang sendiri di rumah.

Label: BikinCaraDonatEmpukGorengKentangKueLembutMembuatResep

Tentang Penulis

Riyana Dwi Lestari

Riyana Dwi Lestari
  • Profil Penulis

Wanita sederhana yang senang dan hobi memasak serta ingin berbagi ilmu menu-menu dan resep masakan melalui menulis.

Baca Juga

  • Resep Cemilan Cara Masak Kentang Goreng Ala KFC Renyah

    Resep Cemilan Cara Masak Kentang Goreng Ala KFC Renyah

    17 Jul, 2019 - 0 KomentarKentang merupakan bahan makanan yang mudah didapatkan. Maka tak heran ada banyak sekali aneka
  • Resep Bumbu dan Cara Membuat Perkedel Kentang Empuk

    Resep Bumbu dan Cara Membuat Perkedel Kentang Empuk

    16 Apr, 2020 - 0 KomentarPerkedel kentang merupakan olahan dari kentang yang dicampur dengan bumbu perkedel dan telur, serta
  • Resep Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Lezat

    Resep Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Lezat

    9 Mei, 2019 - 0 KomentarKue lumpur kentang merupakan salah satu jenis kue basah, sehingga tidak bisa tahan lama disimpan
  • Resep Cara Memasak Gulai Daging Sapi Lembut dan Enak

    Resep Cara Memasak Gulai Daging Sapi Lembut dan Enak

    10 Jun, 2019 - 0 KomentarMasakan gulai merupakan jenis masakan yang diolah dengan bumbu kaya akan rempah-rempah dan
  • Resep Masakan Ayam Cara Membuat Chicken Katsu Makanan Jepang

    Resep Masakan Ayam Cara Membuat Chicken Katsu Makanan Jepang

    19 Sep, 2019 - 0 KomentarPernah mendengar nama makanan Chicken Katsu? Makanan ini termasuk salah satu hasil olahan masakan

Tinggalkan Komentar

Kirim Komentar

© 2020Masak Mudah. Hak cipta dilindungi.
Dibawah lisensi AskNet Media.