Resep Cara Membuat Kue Sus Isi Vla Anti Gagal

Oleh Riyana Dwi Lestari

Kue sus adalah kue berongga yang diisi dengan vla, custard, atau daging, atau bahan-bahan lainnya sesuai kreasi masing-masing. Kue ini tergolong dalam kategori pastry. Kue sus berbeda dengan kue bolu atau cake lainnya ya ladies. Sus tidak menggunakan bahan pengembang, namun dia tetap bisa mengembang dan berongga didalamnya.

Kue Sus

Kue Sus

Kue sus bukan hanya ada di Indonesia, namun kue sus ini banyak juga dijadikan cemilan di negara lain, tentunya dengan isian yang beranekaragam. Yang paling umum dan favorit serta mudah ditemukan khususnya di Indonesia yaitu kue sus dengan isian vla susu. Kue sus isian vla mudah sekali kita temui di sekitar kita. Dari mulai acara keluarga, arisan, di pasar, bahkan pesta pernikahan banyak yang menjadikan kue sus sebagai menu didalamnya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja ikuti resep kue sus dibawah ini.

Cara Membuat Kulit Kue Sus

Bahan-bahan :

  1. 126 gram tepung terigu protein tinggi (saya menggunakan cakra).
  2. 100 gram margarin.
  3. 202 ml air.
  4. 1 sendok makan gula pasir.
  5. 1/2 sendok teh garam.
  6. 3 butir telur ayam utuh.

Langkah-langkah :

  1. Lelehkan margarin dalam wajan atau panci.
  2. Gunakan api kecil.
  3. Setelah meleleh semua, masukkan air.
  4. Tambahkan gula pasir dan garam.
  5. Aduk-aduk, biarkan hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, matikan api.
  7. Masukkan tepung terigu (akan lebih bagus apabila terigu diayak terlebih dahulu).
  8. Aduk rata hingga kalis.
  9. Kemudian nyalakan api kecil.
  10. Aduk-aduk adonan kurang lebih 3 menit. Lalu matikan api.
  11. Pindah adonan kedalam wadah.
  12. Biarkan hingga hangat, tidak panas.
  13. Selanjutnya masukkan telur 1 per satu sambil diaduk rata.
  14. Lebih bagus menggunakan pengaduk roti agar adonan lebih cepat lembut dan rata sempurna.
  15. Setelah adonan menjadi agak cair seperti tekstur untuk membuat cake atau bolu, siapkan loyang.
  16. Alasi loyang menggunakan kertas roti atau kertas minyak yang diolesi mentega atau margarin.
  17. Masukkan adonan kedalam plastik atau piping bag, diujungnya gunakan spuit bentuk sesuai selera.
  18. Kemudian taruh adonan bentuk bunga satu per satu diatas loyang tadi.
  19. Panaskan oven, panggang adonan dalam suhu kurang lebih 180 derajat selama 30 menit sampai dengan 45 menit (sesuai tingkat kematangan).

Cara Membuat Vla Isian Kue Sus

Bahan-bahan :

  1. 250 ml susu UHT putih (saya pakai yang full cream).
  2. 4 sendok makan gula pasir.
  3. 2 sendok makan tepung maizena.
  4. setengah sendok makan garam.

Langkah-langkah :

  1. Campurkan semua bahan dalam panci atau wajan, aduk-aduk hingga tercampur rata tidak ada tepung maizena yang menggumpal.
  2. Nyalakan api, masak hingga mendidih menggunakan api kecil.
  3. Selama memasak sambil terus diaduk agar tidak gosong atau lengket di panci maupun wajan.
  4. Jika sudah mengental keseluruhan, matikan api, pindah dalam wadah.
  5. Isikan kedalam kulit sus yang sudah jadi sebelumnya.
  6. Anda juga dapat menambahkan toping tambahan diatas kue sus, seperti gula halus, coklat leleh, dan sebagainya agar tampilan kue sus lebih menarik.

Membuat kue sus memang butuh kesabaran yang sedikit lebih agar berhasil mengembang, anti gagal. Tidak ada salahnya kita mencoba cara membuat kue sus dengan isian vla diatas untuk kita praktekkan di rumah agar lebih bervariasi dalam memasak. Semoga resep kue sus diatas dapat membantu Anda dalam memasak. Selamat mencoba.

Label: Anti GagalCaraCepatIsiKueKulitMembuatMudahPastryResepSusVla

Tentang Penulis

Riyana Dwi Lestari

Riyana Dwi Lestari
  • Profil Penulis

Wanita sederhana yang senang dan hobi memasak serta ingin berbagi ilmu menu-menu dan resep masakan melalui menulis.

Baca Juga

  • Resep Bumbu dan Cara Membuat Ikan Bakar Spesial

    Resep Bumbu dan Cara Membuat Ikan Bakar Spesial

    26 Mei, 2019 - 0 KomentarIkan merupakan hewan air yang paling banyak dipilih sebagai lauk pengganti lauk lainnya seperti

Tinggalkan Komentar

Kirim Komentar

© 2020Masak Mudah. Hak cipta dilindungi.
Dibawah lisensi AskNet Media.