Resep Masakan Sayur Tumis Kangkung (Cah Kangkung) Mudah

Oleh Riyana Dwi Lestari

Siapa yang tak mengetahui salah satu sayuran ini ya ladies. Semuanya pasti tahu dan kenal dengan Kangkung, terutama masyarakat Indonesia. Kangkung merupakan tanaman yang termasuk salah satu jenis sayur-sayuran, dimana ditanam untuk dikonsumsi/dimakan. Kangkung tentunya sangat mudah didapatkan, dan dengan harga yang murah terutama di pasar. Sayur kangkung memang sangat mudah mengolahnya menjadi makanan. Bisa ditumis, dikukus sebagai lalapan, dimasak dengan kuah, dan lain sebagainya.

Sayur Tumis Kangkung (Cah Kangkung)

Sayur Tumis Kangkung (Cah Kangkung)

Keberadaan sayur kangkung sangat terkenal dan mudah dijadikan pendamping makan dengan lauk apa saja, terutama dengan ayam goreng atau ayam bakar. Tidak heran kangkung seringkali kita jumpai di restoran, tempat makan penjual ayam goreng atau ayam bakar, lamongan, dan sebagainya. Dan menu yang paling banyak diminati dari olahan kangkung tersebut yaitu tumis kangkung atau dikenal juga dengan cah kangkung. Penasaran bagaimana untuk membuatnya? Mari kita simak resep masakan tumis kangkung (cah kangkung) yang sangat mudah berikut.

Resep Masakan Sayur Tumis Kangkung (Cah Kangkung) Mudah ala Restoran

Bahan memasak tumis kangkung (cah kangkung) :

  1. 1 ikat sayur kangkung segar.
  2. 4 siung cabai merah besar.
  3. 5 siung cabai rawit.
  4. 3 siung bawang merah.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. 1/2 butir bawang bombay.
  7. 1 butir kemiri.
  8. 1 ons tauge segar.
  9. 2 sendok makan udang rebung.
  10. 3 sendok makan saus tiram.
  11. Garam secukupnya.
  12. Gula aren secukupnya (bisa diganti dengan gula pasir).
  13. Minyak secukupnya.
  14. Penyedap rasa secukupnya.
  15. Wijen secukupnya.
  16. Air secukupnya.

Cara memasak tumis kangkung (cah kangkung) :

  1. Potong-potong kangkung, bisa panjang-panjang per tangkai daun atau pendek-pendek sesuai selesar, lalu cuci.
  2. Cuci bersih tauge, cabai, dan bisa juga udang rebung dicuci terlebih dahulu (optional).
  3. Potong cabai merah menyerong tipis-tipis.
  4. Potong bawang bombay dan bawang merah.
  5. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, cabai rawit, dan garam hingga halus.
  6. Tumis bawang merah, bawang bombay, setelah harum lalu tambahkan cabai merah.
  7. Aduk-aduk tumis hingga setengah matang.
  8. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
  9. Tambahkan tauge, aduk sebentar.
  10. Lalu masukkan kangkung, aduk rata sembari didiamkan sebentar.
  11. Masukkan gula, penyedap rasa, saus tiram, air secukupnya sesuai selera mau berkuah atau tidak, aduk-aduk rata.
  12. Diamkan sambil tes rasa, sesekali diaduk untuk meratakan kematangan kangkung.
  13. Jika sudah hampir matang kangkung, tambahkan udang rebung, aduk rata. Tunggu hingga kangkung matang dan rasanya sesuai selera.
  14. Jika sudah, hidangkan dalam wadah, taburi dengan wijen.

Wah ternyata cah kangkung yang sering kita makan di restoran atau tempat makan ternyata mudah ya ladies untuk membuatnya. Ikuti resep masakan mudah lainnya di blog kita agar pengalaman dan ilmu memasak Anda lebih beranekaragam. Terima kasih telah mengunjungi masakmudah.

Label: Cah KangkungCaraKangkungMasakMasakanMemasakMembuatMenuMudahResepRumahanSayurSehari-hariTumis

Tentang Penulis

Riyana Dwi Lestari

Riyana Dwi Lestari
  • Profil Penulis

Wanita sederhana yang senang dan hobi memasak serta ingin berbagi ilmu menu-menu dan resep masakan melalui menulis.

Baca Juga

  • Resep Mudah Cara Membuat Sayur Capcay Kering

    Resep Mudah Cara Membuat Sayur Capcay Kering

    23 Jan, 2020 - 0 KomentarCapcay merupakan jenis hidangan sebagai pelengkap dengan nasi yang terdiridari berbagai macam
  • Resep Bumbu dan Cara Membuat Sayur Bening Bayam

    Resep Bumbu dan Cara Membuat Sayur Bening Bayam

    5 Apr, 2020 - 0 KomentarSayur bening adalah jenis sayur berkuah air bening yang diberi bumbu, berisi sayur mayur seperti
  • Cara Memasak Sayur Sop Ayam Ginseng Mudah Cepat

    Cara Memasak Sayur Sop Ayam Ginseng Mudah Cepat

    4 Jun, 2019 - 0 KomentarBosan dengan olahan ayam yang melulu hanya digoreng? Yuk cari referensi resep aneka olahan atau
  • Resep Masakan Cara Membuat Nasi Goreng Pete Ikan Asin Unik

    Resep Masakan Cara Membuat Nasi Goreng Pete Ikan Asin Unik

    12 Mei, 2019 - 0 KomentarCiri khas Indonesia tentunya tidak terlepas dengan sumber karbohidrat berupa nasi. Meskipun ada
  • Resep Masakan Rumahan Cara Membuat Opor Ayam

    Resep Masakan Rumahan Cara Membuat Opor Ayam

    2 Apr, 2020 - 0 KomentarBanyak sekali menu masakan rumahan khususnya di masyarakat Indonesia. Dari mulai berbagai macam

Tinggalkan Komentar

Kirim Komentar

© 2020Masak Mudah. Hak cipta dilindungi.
Dibawah lisensi AskNet Media.